{"product_id":"cascina-quarino-barbera-dasti-docg-superiore-braia-rovere-2022-cl-75-copia","title":"Cascina Quarino - Albugnano DOC Superiore 549 \"ECLISSI\" 2021 Cl 75","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCURIOSITA': 549 perché? 549 è l'altitudine del comune di Albugnano,\u003cbr\u003ema per felice coincidenza è anche altro. Era il 5 Aprile quando\u003cbr\u003eprovenienti dai 4 comuni in cui si coltiva il nebbiolo da Albugnano,\u003cbr\u003ein 9 vignaioli ci siamo incontrati per fondare l'Associazione 549\u003cbr\u003eEclissi perché? Era il 21 Giugno del 2001 mentre lavoravamo in\u003cbr\u003evigna, quando all'improwiso il Sole si è oscurato e non capivamo\u003cbr\u003ecosa stesse succedendo, dopo meno di 10 minuti siamo tornati\u003cbr\u003ealla normalità ... poi, solo la sera guardando il telegiornale, abbiamo\u003cbr\u003ecapito che era stata una delle eclissi solari più importanti della\u003cbr\u003estoria. Cit.Giulietto Fasoglio\u003cbr\u003eDENOMINAZIONE: Albugnano DOC\u003cbr\u003eVITIGNO: 100% Nebbiolo\u003cbr\u003eVIGNETI: Cru nel comunce di Albugnano tra i 450 e i 500 m slm\u003cbr\u003ePOTATURA: a guyot tradizionale\u003cbr\u003eVENDEMMIA: uva selezionata manualmente in cassette, a metà ottobre\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE: soffice diraspapigiatura, fermentazione con macerazione\u003cbr\u003esu bucce per circa 10-12 giorni a temperatura controllata di\u003cbr\u003e26-28°C. Dopo la svinatura e i primi travasi il vino viene invecchiato\u003cbr\u003eper circa 18 mesi in barrique di rovere francese.\u003cbr\u003eSegue un riposo in bottiglia di almeno 6 mesi\u003cbr\u003eCARATTERISTICHE:\u003cbr\u003e- COLORE: rosso rubino tendente al granata con l'invecchiamento\u003cbr\u003e- PROFUMO : intenso con sentori di frutti rossi, composte e cioccolato\u003cbr\u003e- GUSTO: elegante e robusto con una nota tannica\u003cbr\u003eABBINAMENTI: si sposa bene con portate di arrosti e bolliti, selvaggina\u003cbr\u003ee formaggi stagionati\u003cbr\u003eTEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Itavola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57599085085046,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/5789\/2982\/files\/Albugnano549EclissiCl75.jpg?v=1775115514","url":"https:\/\/itavolashop.it\/products\/cascina-quarino-barbera-dasti-docg-superiore-braia-rovere-2022-cl-75-copia","provider":"Itavola","version":"1.0","type":"link"}