{"product_id":"gewurztraminer-cantina-di-caldaro-kaltern-cl-75","title":"Gewurztraminer Cantina di Caldaro Kaltern Cl 75","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/gewurztraminer-V121.htm\" title=\"Scopri tutti i Gewurztraminer selezionati da Callmewine\"\u003eGewurztraminer\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e della Cantina di Caldaro è un vino bianco caratterizzato da freschezza e piacevole aromaticità, prodotto con criomacerazione e vinificato esclusivamente in tini di acciaio. Dal profilo gradevole di frutta esotica e fiori freschi, si preannuncia pieno e cremoso al palato, lasciando un ricordo gustativo di lunga e soave persistenza\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino bianco Gewürztraminer è un prodotto che si caratterizza per il\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egrande impatto varietale\u003c\/strong\u003e, in cui il vitigno di partenza utilizzato riesce a presentarsi con assoluta veridicità. Al naso infatti i profumi sono quelli tipici della varietà e al palato l’entrata è decisa, evidenziando un buon corpo, scaldo e decisamente denso. Un’etichetta da cui emerge tutto il know-how della Cantina di Caldaro Kaltern, realtà produttiva affermata e rinomata a livello nazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Gewürztraminer viene realizzato dalla Cantina di Caldaro Kaltern partendo da vigneti la cui età è compresa fra i 6 e i 21 anni, situati a circa 350-450 metri sul livello del mare, esposti verso sud ed est. Il terreno qui presente è caratterizzato da un sottosuolo argilloso e calcareo e si propone con un ottimo grado di drenaggio. I grappoli vengono raccolti tardivamente e dopo la diraspatura gli acini vengono macerati a freddo per 12 ore. Segue la pressatura soffice e il mosto ottenuto effettua la decantazione statica, per poi fermentare in tini d’acciaio a una temperatura controllata compresa fra i 18 e i 20 gradi. Matura poi sulle fecce fini\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ein\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eacciaio per 3 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Gewürztraminer firmato Cantina di Caldaro Kaltern si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, carico ed energico. I profumi che avvolgono il naso richiamano\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esensazioni tipicamente esotiche\u003c\/strong\u003e, che vanno dal litchi all’ananas, passando anche per leggeri richiami ai petali della rosa. All’assaggio è di medio corpo, pieno e rotondo, con un sorso deciso e vibrante, che termina con un finale di ottima persistenza, caratterizzato da un retrogusto erbaceo. Un bianco dell’Alto Adige con cui si va sempre sul sicuro, perfetto per concedersi una serata esotica in cucina, dove si sposa egregiamente con la cucina thailandese. \u003c\/p\u003e","brand":"Itavola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56979111543158,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/5789\/2982\/files\/gewurztraminer-cantina-di-caldaro-kaltern_6bf7b627-cfa3-43e4-84d3-b1c6d04084dc.webp?v=1767208438","url":"https:\/\/itavolashop.it\/products\/gewurztraminer-cantina-di-caldaro-kaltern-cl-75","provider":"Itavola","version":"1.0","type":"link"}