{"product_id":"pecorino-offida-docg-stelvin-bio-cl-75","title":"PECORINO OFFIDA DOCG STELVIN BIO Cl 75","description":"\u003cp\u003eVitigno tipico del centro Italia, viene abbandonato per diversi anni\u003cbr\u003eper poca produttività e riscoperto grazie alla caparbietà di alcuni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eproduttori. Maturazione precoce e vendemmia che si volge intor-\u003cbr\u003eno alla fine di agosto e la prima settimana di settembre. Spremitu-\u003cbr\u003era soffice delle uve e fermentazione con lieviti selezionati a bassa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etemperatura dopo alcuni travasi si procede all’imbottigliamento\u003cbr\u003esenza filtrazione.\u003cbr\u003eUve\u003cbr\u003ePecorino\u003cbr\u003eTipologia Terreno\u003cbr\u003eMedio impasto, prevelentamente argilloso\u003cbr\u003eSistema Allevamento\u003cbr\u003eSpalliera\u003cbr\u003eVinificazione\u003cbr\u003eIn bianco con l’utilizzo di lievito Selezionato\u003cbr\u003eEsame Visivo\u003cbr\u003ePaglierino brillante\u003cbr\u003eEsame Olfattivo\u003cbr\u003eFiori e frutta matura\u003cbr\u003eEsame Gustativo\u003cbr\u003eAcidità e tenore alcolico adeguato, gusto pieno con leggere note\u003cbr\u003earomatiche e speziate\u003c\/p\u003e","brand":"Itavola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56974237532534,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/5789\/2982\/files\/BioPecorinoOffidaDocgSTELVIN.jpg?v=1767081228","url":"https:\/\/itavolashop.it\/products\/pecorino-offida-docg-stelvin-bio-cl-75","provider":"Itavola","version":"1.0","type":"link"}