{"product_id":"vigneti-b-rosso-colli-maceratesi-rosso-doc","title":"Vigneti B Rosso COLLI MACERATESI ROSSO DOC","description":"\u003cp\u003eBiologico in tutto, logico nella produzione: oltre ad essere un grande vino è una filosofia e una tecnica di produzione. Poche migliaia di bottiglie per chi ama i vini importanti da vigneti in conduzione biologica di Sangiovese e Merlot.\u003cbr\u003eDominanza di aromi fruttati primari dei vitigni che lo compongono.\u003cbr\u003eTannino dolce e una nota piacevolmente verde, è morbido, sapido, strutturato, persistente, di elegante piacevolezza.\u003cbr\u003ePer antipasti caldi, primi piatti elaborati, tutte le carni, formaggi di media stagionatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDescrizione\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVigneti\u003c\/p\u003e\u003cp\u003elocalità Collepere (Matelica)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGiacitura\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ecollinare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsposizione\u003c\/p\u003e\u003cp\u003esud\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAltitudine\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e390 mt slm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerreno\u003c\/p\u003e\u003cp\u003esciolto\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSesto di impianto\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e290×110\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInterfila\u003c\/p\u003e\u003cp\u003elavorato a file alterne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllevamento\u003c\/p\u003e\u003cp\u003egujot\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUve in coltura biologica\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnno dell’impianto\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2006\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVitigno\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSangiovese, Cabernet, Montepulciano, Merlot\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarico gemme\/ceppo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e14\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendemmia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ein base alle curve di maturazione di zuccheri, acidità totale, ph, fenoli\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaccolta\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ein carri uva da 1 t.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificazione\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eseparata per vitigni con macerazione di 10 gg\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePiede di fermentazione\u003c\/p\u003e\u003cp\u003esaccharomices bayanus (biologici)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTemp. di fermentazione\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e24°C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDurata della fermentazione\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e25 gg ca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerbatoi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eacciaio inox 100 hl\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlend tra i vini di base a fine fermentazioni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaturazione\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e8 mesi in serbatoi acciaio inox\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChiarifiche\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ea mosto\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImbottigliamento\u003c\/p\u003e\u003cp\u003egiugno successivo alla vendemmia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCommercializzazione\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eluglio\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnte di certificazione biologico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIstituto Mediterraneo di Certificazione\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMalolattica svolta totalmente\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCartoni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eda 6 bottiglie\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eShelf life\u003c\/p\u003e\u003cp\u003estimato 5 anni\u003c\/p\u003e","brand":"Itavola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56895426625910,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/5789\/2982\/files\/vigneti-b-rosso-1.jpg?v=1765872963","url":"https:\/\/itavolashop.it\/products\/vigneti-b-rosso-colli-maceratesi-rosso-doc","provider":"Itavola","version":"1.0","type":"link"}