{"product_id":"zaccagnini-tralcetto-rosso-zero-alcol-cl-75","title":"Zaccagnini Tralcetto Rosso Zero Alcol Cl 75","description":"\u003cp\u003eLa storica cantina abruzzese Zaccagnini, divenuta parte del gruppo ARGEA nel 2023, è conosciuta dal grande pubblico per la sua linea Tralcetto, con il distintivo piccolo tralcio di vite legato attorno al collo della bottiglia. Tra le nuove proposte della cantina è sicuramente di interesse il Tralcetto Rosso Zero Alcol, un vino de-alcolato per un trend sempre più popolare, almeno a quanto si legge dalle preoccupate e apocalittiche previsioni legate al vino italiano da parte di enti, organismi professionali e stampa di settore. Il Tralcetto Rosso Zero Alcol viene prodotto tramite un avanzato processo di de-alcolizzazione, reso possibile da una distillazione a colonne di evaporazione sottovuoto. Inizialmente il vino viene trasferito in una colonna conica, dove avviene la prima fase di distillazione: qui gli aromi volatili si trasformano in vapore e vengono raccolti attraverso una tecnica di condensazione, per essere reintegrati successivamente, preservando i profumi intensi del vino originario. Nel secondo passaggio produttivo, a una temperatura gradualmente crescente, viene avviato il processo di evaporazione dell’etanolo per ottenere un “vino” con una gradazione alcolica nulla (0,0% vol). Dalle dense note fruttate, dolci di susine scure e frutti di bosco, rotondo con una lieve sfumatura speziata e appena vanigliato, questo vino de-alcolizzato risponde indubbiamente alle richieste di un mercato in crescita.\u003c\/p\u003e","brand":"Itavola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56895425315190,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/5789\/2982\/files\/ZaccagniniVinoDealcolatoRossoTralcettoZeroPercento-413x550.jpg?v=1765872966","url":"https:\/\/itavolashop.it\/products\/zaccagnini-tralcetto-rosso-zero-alcol-cl-75","provider":"Itavola","version":"1.0","type":"link"}