Cascina Quarino - Piemonte DOC Chardonnay (Vivace) 2024 Cl 75

CURIOSITA': Lo Chardonnay è uno dei vitigni a bacca bianca più coltivati a livello mondiale. 
Detiene un record dawero impressio-nante: viene coltivato in tutti i paesi vinicoli del Mondo, 
sintomo della sua capacità di adattamento a diversi terreni e condizioni cli-
matiche.
DENOMINAZIONE: Piemonte Doc Chardonnay
VITIGNO: Chardonnay100% VIGNETI: Comune di Albugnano POTATURA: a cordone speronato
VENDEMMIA: manuale in cassetta nella seconda metà di agosto VINIFICAZIONE: pressatura pneumatica 
soffice dopo un'attenta flottazione, il mosto fiore ottenuto si porta a fermentazione ad una 
temperatura controllata di 18°C. Dopo un primo travaso si riposa sulle fecce per almeno 4 mesi per 
essere poi imbottigliato nella pri-
mavera successiva CARATTERISTICHE:
- COLORE: giallo paglierino
- PROFUMO: fiori bianchi, banana, mela e pera e leggere note di
frutta secca
- GUSTO: freschezza e elegante mineralità
ABBINAMENTI: piatti a base di pesce, pollame e primi piatti leggeri
a base di verdure
TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 10-12°C