Cascina Quarino - Barbera D'Asti DOCG Superiore "BRAIA ROVERE" 2022 Cl 75

CURIOSITA': BRAIA perché?
BRAIA è il nome dell'unico vigneto da cui proviene l'uva per ottene-re questo vino. Ai bevitori più 
pazienti saprà dare interessanti sod-disfazioni anche dopo alcuni anni di invecchiamento in 
bottiglia DENOMINAZIONE: Barbera d'Asti Docg
VITIGNO: Barbera 100%
VIGNETI: Cru in località Braia di Aramengo d'Asti POTATURA: a guyot tradizionale
VENDEMMIA: manuale in cassette, nella prima metà di ottobre VINIFICAZIONE: diraspa pigiatura e 
fermentazione con macera-zione sulle bucce per circa 15 giorni a temperatura controllata di 
26-28°C. Viene poi invecchiato in botti grandi di rovere.
Segue un ulteriore invecchiamento in bottiglia di almeno 6 mesi CARATTERISTICHE:
- COLORE: rosso rubino molto intenso
- PROFUMO: ampio, con numerosi sentori di frutta rossa matura
- GUSTO : pieno, morbido, elegante, equilibrato e persistente ABBINAMENTI: adatto con arrosti, 
bolliti e formaggi stagionati
TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 18°C