Cascina Quarino - Barbera D'Asti DOCG 2024 Cl 75

CURIOSITA': insieme al Sangiovese è il vitigno più coltivato in Italia. Riconosciuta come DOC dal 
1970, la denominazione di origine controllata e garantita "Barbera d'Asti'.' è stata istituita 
solo
nel 2008.
DENOMINAZIONE: Barbera d'Asti Docg VITIGNO: Barbera 100%
VIGNETI: Cru nel Comune di Aramengo POTATURA: a guyot tradizionale
VENDEMMIA: manuale a fine settembre, inizio ottobre VINIFICAZIONE: diraspa pigiatura e 
fermentazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata di 26-28C0• Dopo alcuni 
travasi e fermentazione malolattica, il vino viene invecchiato per almeno 6 mesi in acciaio. Riposa 
poi per circa 2 mesi in bottiglia CARATTERISTICHE:
- COLORE: rosso rubino carico, tendente a schiarirsi con l'invecchiamento
- PROFUMO : vinoso, intenso, con sentori di frutta rossa
- GUSTO: elegante, equilibrato e persistente
ABBINAMENTI: adatto a tutto pasto, ottimo con primi importanti e
carni rosse
TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 18°C