Cascina Quarino - Spumante Brut "CA' DEL CUP" Rosato Cl 75

DENOMINAZIONE: Spumante Brut Rosè Ca'del Cup
VITIGNO : pinot nero
VENDEMMIA: manuale in cassette tra fine Agosto e inizio Settembre
VINIFICAZIONE: pressatura molto soffice dei grappoli interi senza
diraspatura, successiva flottazione e fermentazione del mosto pulito
a bassa temperatura, segue invecchiamento su fecce fini per circa 3
mesi e avvio della presa di spuma nella primavera successiva
CARATTERISTICHE:
- COLORE: rosa tenue
- PROFUMO: elegante con profumi delicatamente fruttati
- GUSTO: fresco e raffinato con un'intensa spuma
ABBINAMENTI: ideale per aperitivi e salumi e formaggi
TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 6 - 8°C