Castignano Vino frizzante “Trasparente” Cl 75

COLORE: giallo paglierino scarico con sfumature verdognole

PROFUMO: floreale e fruttato

SAPORE: vivace di buona bevibilità, armonico, mediamente persistente

ABBINAMENTI: aperitivi e antipasti di pesce

Vino Bianco delle Marche

VITIGNO: 80% Passerina, 20% Malvasia aromatica

ESTENSIONE DEGLI ETTARI A VIGNETO: 4

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: medio impasto, prevalentemente argilloso

N. CEPPI PER ETTARO: 3.000

FORMA DI ALLEVAMENTO: spalliera

ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 300 s.l.m.

VINIFICAZIONE: in bianco con successiva presa di spuma in autoclave a 2,5 atm

GRADO ALCOLICO: 11,5%

ACIDITA’ TOTALE gr/lt: 5,7

RESIDUO ZUCCHERINO gr/lt: 6