Castignano - Offida Rosso DOCG “GRAN MAESTRO” CL 75

COLORE: rosso rubino intenso

PROFUMO: ciliegia sotto spirito con aromi prolungati di frutto rosso con ricordo di cacao, peperone e ribes

SAPORE: asciutto, morbido e corposo

ABBINAMENTI: piatti di carne importanti

Vino Rosso delle Marche

VITIGNO: Montepulciano 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5%

ESTENSIONE DEGLI ETTARI A VIGNETO: 18

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: medio impasto prevalentemente argilloso

N. CEPPI PER ETTARO: 3.000

FORMA DI ALLEVAMENTO: spalliera

ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 200 s.l.m.

VINIFICAZIONE: le uve vengono vinificate separatamente con prolungata macerazione e maturate per 16 mesi in barriques e per altri 6 mesi in bottiglia

GRADO ALCOLICO: 14,5%

ACIDITA’ TOTALE gr/lt: 5,5

RESIDUO ZUCCHERINO gr/lt: 2,5