Donnafugata - SurSur 2023 - Grillo - SICILIA DOC - 75cl

Tipo: Bianco- Grillo Sicilia DOC

Gradazione: 13% vol.

Uve: Grillo

Vinificazione: il Grillo viene raccolto a fine Agosto. Dopo la pigiatura soffice delle uve, il mosto fermenta a temperatura controllata. Il vino affina poi per qualche mese in vasche di cemento e almeno 2 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Descrizione: di colore giallo paglierino brillante, offre un naso fresco e fruttato con note di pesca bianca e pompelmo, unite a sentori di erbe aromatiche. Bocca ampia e pulita, con una sapidità perfettamente integrata ad una delicata morbidezza.

Abbinamenti: da abbinare con antipasti di mare, si accompagna perfettamente con primi piatti vegetariani e pesci arrosto.

Due Ricette: Zuppetta fredda di fave fresche e crostino di pane al rosmarino,

Come servirlo: In calici a tulipano di media ampiezza e media altezza, può essere stappato al momento, ottimo a 9–11°C.

Curiosità: il Grillo è un’antica uva autoctona siciliana, ma è anche un simpatico animaletto portafortuna. Il nome sur sur, che significa grillo, deriva dalla lingua araba classica, un tempo parlata anche in Sicilia. L’etichetta ha la voce della primavera, con i suoi profumi e i suoi colori. Racconta le fughe di Gabriella bambina che corre a piedi nudi tra i fiori e l’erba fresca, seguendo il canto dei grilli che alle sue orecchie suona dolce come mille “SurSur… ".