Castignano - Marche Sangiovese IGT CL 75

COLORE: rubino vivo

PROFUMO: fine, floreale, fresco, con note di piccoli frutti rossi

SAPORE: avvolgente si esprime con buoni tannini e fruttuosità

ABBINAMENTI: si accompagna egregiamente con la cucina tradizionale regionale; perfetto con carni grigliate, formaggi stagionati, zuppe e primi piatti al forno

Vino Rosso delle Marche

VITIGNO: Sangiovese 100%

ESTENSIONE DEGLI ETTARI A VIGNETO: 300

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: medio impasto prevalentemente argilloso

N. CEPPI PER ETTARO: 3.000

FORMA DI ALLEVAMENTO: spalliera

ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 300 s.l.m.

VINIFICAZIONE: in rosso con breve macerazione delle parti solide e controllo della temperatura

GRADO ALCOLICO: 12%

ACIDITA’ TOTALE gr/lt: 5,6

RESIDUO ZUCCHERINO gr/lt: 1,5