Castignano - Rosso Piceno Doc CL 75

COLORE: rosso rubino

PROFUMO: gradevole, vinoso

SAPORE: morbido e persistente

ABBINAMENTI: perfetto per primi di carne, grigliate miste, insaccati e formaggi piccanti

Vino Rosso delle Marche

VITIGNO: Sangiovese 50%, Montepulciano 50%

ESTENSIONE DEGLI ETTARI A VIGNETO: 200

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: medio impasto prevalentemente argilloso

N. CEPPI PER ETTARO: 3.000

FORMA DI ALLEVAMENTO: spalliera

ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 300 s.l.m.

VINIFICAZIONE: in rosso tradizionale con svinatura a caldo

GRADO ALCOLICO: 12,5%

ACIDITA’ TOTALE gr/lt: 5,5

RESIDUO ZUCCHERINO gr/lt: 2